ちょっとお料理頑張っています

週末のお料理教室の影響で、ちょっとお料理モードです。


しかも、娘が実習でお弁当。


久しぶりに毎日お弁当を、2つ作らなくてはいけなくなりました。


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この日は、買い物に行っていなかったので、冷蔵庫にある物でどうにか作りました。




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朝は、忙しいのでヒジキも煮てみました。




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ちょっと1品あると便利ですからね。










そして、お料理教室で教えてもらった、ホワイトソースも復習してみました。


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バター・小麦粉・牛乳=1・1・10の分量です。

中火でバターを溶かし、小麦粉を入れてサラサラになるまで炒めて、冷たい牛乳を一気に入れて温めるだけです。塩、コショウで味を確かめて出来上がり。


簡単なのに、すごくおいしいホワイトソースなんです。





シーフードグラタンにしました。


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主人からほめてもらいました。




その日の主人のおつまみ。



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グラタンがあるので、いつもより種類が少な目です。








きのうのおつまみはこんな感じです。



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〆に焼きおにぎりを作りました。


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その時に、小松菜のふりかけの焼きおにぎりがいいと言われたので、ふりかけも作りました。


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ごま油で炒めた小松菜の粗熱をとって、ジャコとゴマを混ぜて完成です。


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栄養もたくさん取れるので、私も気に入っています。

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