テーマ:料理

平成から令和へ

お祝いムードで元号が変わるのもいいいな~と思いながら、 新しい元号でも主人と仲良くして、料理と仕事を頑張ろうと思いました。 あともう一つ。 新しい元号まで過ごせるとは思っていなかった母が元気になり、 親孝行をしたいと思いました。 お…
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ちょっとお料理頑張っています

週末のお料理教室の影響で、ちょっとお料理モードです。 しかも、娘が実習でお弁当。 久しぶりに毎日お弁当を、2つ作らなくてはいけなくなりました。 この日は、買い物に行っていなかったので、冷蔵庫にある物でどうにか作りました。
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お料理の週末

久しぶりのブログアップです。 今年に入り、仕事に少し余裕が出ると思っていたら、職場の人がインフルエンザになったり、親がなくなってしまったりと、休んだ人のところに入らなくてなり、今まで以上に忙しい日々でした。 お料理教室も行くことができず、やっと時間の余裕ができ、行くことができました。 …
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茶色のおつまみ

今日のおつまみ~。 まずは、葉物とおからを。 久しぶりにおからの炒り煮を作りました。 その後は、、、。 ちょっとした煮物です。 ふと見ると、茶…
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お料理教室、今回は和食です

今月のお料理教室は、和食でした。 焼きおにぎり。 みそとみりんの割合もしっかり教えていただきました。 生鮭の幽庵焼きと菊花蕪です。 漬けダレを作って、漬けておくだけなので思ったよりも簡単でした。 しめじと水菜のお浸しです。 さっぱりしていて美味しかったで…
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エビチリ

今月のお料理教室、おもてなしコースは、「エビチリ」でした。 エビの下処理を丁寧にすると、エビがぷりぷりして美味しいと教えてもらいました。 食べてみると、ぷりぷりで美味しくできていました。 そのほかに、「あんかけ麺」「アボガドのせいろ蒸し」「…
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酢豚

お料理教室で教えてもらった酢豚。 美味しかったので、さっそく作ってみました。 これは、主人にも娘にも美味しいと言ってもらえました。 ほめてもらって調子づいて、またまた作ってしまいました。{%キラキラw…
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お料理教室でした

8月はお料理教室がお休みでした。 今日は久しぶりのお料理教室でした。 今日の料理は、「酢豚」。 今回の酢豚は、すごーく美味しい~~~。 絶対家で作りたくなる味です。
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回鍋肉

今回のお料理教室は、回鍋肉でした。 きちんと甜麵醬を使って作るので、とても楽しみにしていました。 とても美味しく、簡単にできるので家でも作りたいと思いました。。 そして、甜麵醬を使った鳥そばも。 …
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なんだか疲れた1週間

先週は、新しいメンバーで本格的に仕事が始まった1週間でした。 週の初めから、なぜか娘が遊びに行くための おかずも作りました。 とにかく、いろいろな準備に追われました。 週末には、移動になった職場の歓送迎会でした。 カラオケで歌いすぎて、のどが痛…
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お料理教室に行きました

3月は、お料理教室がお休みだったので、 久しぶりです。 お休みと言っても、お味噌作りがあったので、 教室には行きました。 今回は、鶏肉の北京ダック風。 パオピンも美味しくできました。 桜エビと春浅めの炊き込みご飯と 春キャベツと豆腐…
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のんびり過ごせました

今週は、一年で一番大きな行事があってのですが、 のんびりした気持ちで過ごすことができました。 水曜日は、初のお味噌作りにも挑戦。 半年後が楽しみです。 水曜日は、のんびり夕ご飯の支度もできました。 水曜日のおつまみ~。
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お料理教室に行ってきました

今月も1回しかお料理教室に申し込めませんでした。 でも、1回だけでも行けてよかったです。 今回は、コルドンブルー風カツレツ。 牡蠣のチャウダー。 椎茸 スペイン風。 チョコレートスフレ。 今回…
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お肉

今週の主人のおつまみで~す。 主人のおつまみで、よく使うのがささみです。 金曜日に新鮮な鳥のささみをいただきました。 いただいたばかりなので、熱湯をかけて鳥わさでいただきました。 私は、生の肉は苦手なので食べませんが 主人は鳥わさが好きな…
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お料理教室~。

12月のお料理教室は、申し込むのが遅くなってしまい、 1つしか申し込むことができませんでした。 しかも、申し込めた日が24日。 クリスマスじゃん~。 おもてなしコースだったので、メニューも多かっ…
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やっと忙しい仕事が終わりました

今年は、仕事が忙しいだけでなく、いろいろあり疲れてしまい なかなか、ブログのアップができなくなってしまいました。 やっと、仕事が落ち着きパソコンに向かうことができました。 今日の主人のおつまみ~。 寒いので、おでんにし…
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お料理教室 クリスマスメニューです

お料理教室も3回目になりました。 今回は、クリスマスメニューです。 お料理を作っているところの写真が撮れないのが残念ですが、 今回も頑張って作ってきました。 メニューは、 チキンの赤ワイン煮。
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イクラの醤油漬けができました

イクラの醤油漬けの完成~。 早速、ご飯にかけて食べました。 美味しくできました~。 夜もいくらでご飯を食べようと思っていましたが、 お昼ごはんを食べすぎてしまい、おなかが空かないので おかず…
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お料理教室2回目です

日曜日に、お料理教室に行ってきました。 今回は、おもてなしコースということで、 品数も多く、手の込んだものでした。 どのお料理もとっても美味しかったです。 家でも作りたいです。 作ったお料理は、 …
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料理教室

今日、初めての料理教室に行ってきました。 以前から、料理教室に行って見たかったのです。 作った料理は、生姜焼き、ポテトサラダ、 キノコのスープです。 毎日、料理をし…
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お出かけしました

今日は、息子を駅に送って行った後、主人と日光に行きました。 日光は、今まで行った中で一番混んでいました。 車も渋滞です。 窓から外の風景を撮りました。 今…
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やっと終わった~。

土曜日に向けて、夏の間、頑張って仕事をしてきました。 そして、やっとその仕事が終わりました。 土曜日は、熱中症なのが頭痛がひどく、何もやる気になりませんでした。 主人が、飲み会だったので、簡単に済ませました。 …
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テレビの影響

日頃、何気なく似ているテレビですが、 時には私の中にヒットする時があります。 今回は、枝豆~。 枝豆をたっぷりのお湯で茹でていた私。 でも、テレビでは茹でてしまうより蒸し焼きにした方が、 栄養が高いらしい。 その上、味が濃いとのこと。 …
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再現してみました

今日は、「孤独のグルメ」の豚肉のニンニク焼きを作ってみました。 レシピが出ていないので、あくまでも自分で考えて 作ってみました。 焼いているところから、ニンニクのにおいが 食欲を増します。 私の夕ごはん~。{…
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夏野菜

今日職場からトマトをもらってきました。 この時期は、トマトの他にもいろいろな夏野菜をいただきます。 トマトもこの前もらった物が残っています。 う~~~~ん。 どうしよう、、、。 …
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揚げ玉

今日の夜のおつまみ~。 今日から帰りも早くなり、主人が帰ってくる前に おつまみを作ることができるようになりました。 今日は、生姜焼きにしました。 玉ねぎを多め。 玉ねぎは…
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連休

5月の末から一日も休まずに働いて、ようやくお休みです。 しかも、連休。 日曜日は、地域のお祭りでした。 朝ごはん~。 お神輿を担ぐので、主人はおにぎり2個にしました。 部屋の掃除、洗濯をしていると遠くから…
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ようやく風邪が良くなりました

今回の風邪は、口の口内炎から始まり、 長かった~。 久しぶりに寝込んだり、点滴を打ったり体が動きませんでした。 その上、仕事の忙しい時期と当たりゆっくり寝ていることもできませんでした。 お弁当も手抜きのものが多く、作るだけで精一杯…
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やっとおつまみが作れました

先週の木曜日に熱を出してから、ようやく熱が下がり 体がだんだん動くようになってきました。 やっと、今日の夕ごはんは、作ることができました。 今日のおつまみ~。 蒸したささみと野菜。{%カボチャd…
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今日は、早く帰ってきました

今日も朝からお弁当作りです。 今日は焼き肉弁当にしました。 空いてしまったところには、ジャガイモとかぼちゃのバター焼きを入れました。 バター焼きは付け合わせに美味しいですよね。
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